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关于记载祁门红茶书籍

发布时间:2012-04-24 15:08 | 作者:qh1875 | 来源:祁门红茶网

1、陈椽所著《安徽茶经》载:“祁红之所以这样著名,是由于它的外形内质兼美,特别是色香味三者俱臻上乘。如用品茶的评语来描写它,则:条索紧细秀长,有锋苗,香气馥郁,滋味醇和而甘浓,汤色红艳鲜亮;尤其是具有清高而持久的甜花香气,为世界上一切红茶所不及。”

2、庄晚芳等所著《中国名茶》载:“在国际茶叶市场上,祁红是一种出色的名茶。它以条索苗秀的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味,博得世人称赞。特别在英国伦敦市场,祁红被列为茶中‘英豪’,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,交口传扬:‘中国的祁门香来了!’诗人说:‘在中国的茶吞里,发现了春天的芬芳’。”又载:“祁红向以高香闻名。在国际茶市上,过去只有印度大吉岭的红茶可与它竞争,其他红茶皆望尘莫及。它的香气,国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并带有蕴藏的兰花香,香气清高持久,独树一帜,被誉为‘祁门香’。外表色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽。汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。单独泡饮,最能领略它的独特香味,加入牛奶、糖也很可口。英国人最喜爱祁红,皇家贵族都以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿。赞美茶叶为‘群芳最’。”

3、农业部全国农业技术推广总站所编《中国名优茶选集》载:“祁红是祁门红茶的简称,主产安徽省的祁门县。它是我国传统工夫红茶中的珍品,以条索细紧匀齐苗秀的外形,清新芬芳馥郁持久的甜香,醇和鲜爽隽秀的滋味博得世人称赞。祁红主要供出口,为我国传统出口茶叶中的拳头商品。”又云:“祁红自1875年创制成功后,由于品质优异,茶价甚高,据1931年记载,当时出口一担祁红价值达360两白银,比国内其他工夫红茶高出10%,当时祁门境内到处设立茶号,竞相购买。”

4、《祁门县志·茶业志》载:“民国二十一至二十四年(1933-1945年),祁红输出国家和地区有英、美、法、德、苏联、荷兰、加拿大、非洲、印度、香港地区、澳洲等。…‘祁门红茶质味之优,世罕其匹,欧、美、非各国嗜茶者,莫不视为无上珍品。…,.闻罗斯福总统夫人之祖,前在沪上经营华茶时,常有佳品寄回,因此罗斯福总统喜嗜红茶。祁门茶叶公会聆此消息,咸认此为推销华茶于美之最好机会,提选红茶送美,以赠美国总统罗斯福。现罗斯福氏,对祁门红茶赞美不置,面请我国驻美大使施肇基氏代购佳品,为日常饮料。”

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