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"祁红"故事 ---春天的芬芳

发布时间:2012-04-28 09:01 | 作者:qh1875 | 来源:祁门红茶网

    “在中国的香茶里,我发现了春天的芬芳”——土耳其诗人希克梅特是这样诗赞祁门红茶的。

    祁门红茶与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶并称为世界三大高香名茶。其茶香清新持久,似果香,又似兰花香,故称“祁门香”。加入牛奶后,汤色仍保持粉红而鲜,香气不减,是世界其它红茶无可相比,这就是祁门红茶的名贵所在。1915年,祁门红茶获巴拿马万国博览会金质奖章;1987年,再获第26届世界优质食品博览会金奖;1980年至1995年,四度蝉联中华人民共和国优质产品金质奖。自1961年以来,祁门红茶为国家外事礼茶品种之一。1986年英国女皇来访,上海派专人来祁门茶厂购买祁红以接待贵宾;1991年江主席出访前苏联,特地用祁红作为赠送礼品。1979年,一代伟人小平同志视察黄山,称赞“祁门红茶世界有名”;1990年,薄一波同志为祁门茶厂题字——“茶中英豪、誉满五洲”。


 

祁门红茶包装和汤色图

    祁门红茶属至尊极品,据传英国女皇每天早上起来后的第一件事,便是品饮一杯祁门红茶。于是上行下效,品饮红茶在英国成一时之风尚,并且一直延续至今。有资料记载:英国从十七世纪中期开始从中国进口红茶,数量很少,但一百年后年进口二千多吨,再加上走私出口七千多吨,年耗近万吨。到十九世纪,他们对茶叶的需求已到期了难以控制的地步,以致于只能用鸦片来平衡白银进出。直到后来他们在殖民地印度、尼泊尔和锡兰等地试种茶叶成功,才渐渐缓和和减少进口中国茶叶。

    英国人把好不容易从遥远的东方买来的饮品,当作贵族社会的一种生活标志,祁门红茶成了英国皇室贵族家庭中的“宠物珍品”。茶因饮者贵,声名鹊起,地位自然不同凡响。

 


 
祁门红茶包装和干茶图

    当初英国贵族请人喝茶,全由女主人一人掌管,是女主人显示身份、权力、财富及风雅的机会。盛茶的盒子钥匙只有一把且掌握在女主人手中,待客人到齐后才当众打开盒子取出茶叶,以引发客人一阵惊叹。英国人当时全用茶壶,一次次倾注,一次次道谢称赞。待茶喝完,再取出茶渣一点点分给客人,放在面包上,涂上黄油大口吃下。英国人将茶叶赋予了至高无上的地位,祁门红茶因此在英国享受了尊宠和显赫,于是造就了祁门红茶的神话和传奇历史。

    祁门红茶畅销世界五十多个国家和地区,引领了上世纪西方发达国家的时尚生活方式。英王查理二世的王妃凯塞琳出嫁时,从英国人办的东印度公司购买了221磅祁红作为嫁妆品带入宫廷。英国皇家贵族都以祁红作为向王太后祝寿的礼品,祁红成了高贵身份的象征。当时欧美各国嗜茶者莫不视祁红为无上珍品。每当新茶上市,人人争相竞购,交口传扬“中国的祁门香来了”,都以能买到祁红而自豪。

    伦敦有一家茶叶商店,内设一个茶厅专卖祁门红茶,厅名就在于叫“祁门”。英国的团宁公司自1912以来一直经营祁红,并设计了多种祁红的小包装,每年购买祁红百吨之多。每当祁门茶厂厂长去伦敦洽谈业务时,特地专门邀请他到公司大厦,并为此升起鲜艳的中华人民共和国国旗,以示公司对中国客人的隆重欢迎。

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