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祁门红茶发源地历口

发布时间:2012-04-18 09:34 | 作者:qh1875 | 来源:祁门政府网

    历口在祁西,为今历口镇所在地。古名新丰,始建于宋。后以地处历山和沥水之口而易名。

    沥水北出牯牛降历山,将村子分为河东、河西两部分。利济桥横跨沥水上,连接东西。此桥原名集福桥,始建于清乾隆37年(1772),系集福寺僧人亦云募资所建,在今桥上游不远处。后曾三圮两修。现存的5孔石拱桥,为光绪24年(1898)由同和昌茶号老板汪广英倡捐,历口商人全力所建。长85米,宽8米,高11米,全用青石砌成,是祁门旧时最长的石拱桥,风格古朴,气势雄伟。位于水道上的4孔,分别命为“万”、“古”、“千”、“秋”,取祈望“万古长存、千秋永固”之意。桥面上设有4根如来柱,既是装饰物,又加固了栏干。原来桥东有观音庙,西有惜字炉。惜字炉体为正方体,上下两层为焚纸炉,炉顶榱椽甍瓦,檐角高挑,铃铎叮当,古色古香,桥头上书有联语,曰:“洞分四清用三界,力向中流降百川”。后庙、炉俱毁,两端石阶亦被拆除,桥也改为公路桥,虽大变样,但古风犹存。

 


 
祁门红茶发源地——历口

    旧时历口以许、冯二姓为主,利济桥河东多冯姓,居于从武陵直下的溪涧与沥水的汇合点,一条弯弯曲曲的街道,形成历口的外围。河西为历口的主街道,则多许氏,许姓为历口首屈一指的大姓。大沥水在河西绕过一个大圆圈,把许村围成了一个船形,许氏家族就聚居在这个船形的圆圈里。据说很早以前,这里为方姓家族聚居地。“方”与祁门话“翻”同音,按照当地人的说法,方姓坐船,船翻人亡,后来竟无一人留下。南唐时,有个叫许儒义的人,因不愿做官,逃到这个万山丛中的船地里隐居,“许”与方言“水”音相同,水能泛舟,故许氏视此为风水宝地。果然家族兴旺,子孙繁盛,名人辈出。许儒义的儿子许规,游学于宣、歙二州,颇有文名。许规子许逖,南唐末任校书郎、侍御史,宋初仍得到朝廷重用,他多次向宋太宗上书,提出北方边防策略,后升任鼎州(今湖南常德市)知州、国子监博士等职。

    历口自古人口众多,经济繁荣,是祁西北部的商业重镇。当年沿河两岸各有一条数百米的长街,街面全用大青石板铺就。两旁店铺比肩而立,布庄、药铺、饭店、酒坊、轿行、茶号等,行业众多,不下百家,各色南北杂货应有尽有。有名的祁西土布,亦以历口为集散地,销往各县四乡。当年这里繁华无比,四乡八邻的百姓均来此采购交易,人来人往,熙熙攘攘,以至于有“小小的祁门县,大大的历口镇”的说法。历口还有祁红创始地之称,清末祁红创始人之一的余干臣曾来此开茶号,试制祁红。此后历口制茶业竞相发展,茶号林立,成了祁红重要产区。

 



祁门红茶发源地——历口

    历口地扼皖赣通衢之要冲,是兵家必争之地,又因其经济的繁荣而成土匪劫掠的对象。曾国藩与太平军对垒之时,设帅府于祁门,部队部署于历口、赤岭口一带,曾常往返于祁门与历口之间,督察军事。民国18年(1929)3月31日,东流人朱老五率部140人路过历口,见店家都已上门逃跑,遂兽性大发,拣门户高大者放火,烧掉了40余家,历口半壁顿时化作焦土,是为祁门民国时期有名的大事件。

    今日的历口,仍不失往日的古朴,而更多的新气象,为其增添了新的风采。

一、祁门红茶介绍:

    祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。

   茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

    祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

 


 
历口境内的高山茶园图

   “祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

    成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。

 


 
祁门红茶干茶色泽乌润 汤色红艳明亮

    历口有祁门红茶创始地之称,清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁,最早开茶号,试制祁门红茶成功,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。 祁门红茶向来以“高香”著称,它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。 在祁门红茶发展过程中“历口”一直是高品质祁门红茶的代名词,可以说历口祁门红茶早已经深入人心。

    历口品牌人以推出“祁门原产地品质最好的祁门红茶”为己任不断地弘扬祁红文化.

祁门红茶相关知识:

1、寻找祁门香 深入祁红核心产区“历口”下:
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zixun/guonei/2012/0412/1998.html

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3、祁门红茶的保质期是多久?
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20120210/1843.html

4、祁门红茶适合哪些人喝?
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5、关于祁门红茶的几个问题?
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20111112/1664.html

6、祁门红茶的品质特点?
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20111123/1684.html

7、鉴别祁门红茶的好坏?
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20111109/1656.html

8、祁门红茶的冲泡方法?
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20111123/1683.html

9、祁门红茶发源地历口
http://www.qh1875.com/qh/qimenhongcha/zhishi/20120418/2011.html

10、祁门红茶知识专题介绍:
http://www.qh1875.com/rsqh

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