您当前的位置:主页 > 祁门红茶 > 知识 >

非物质文化遗产(祁红)传承人闵宣文

发布时间:2012-04-25 08:31 | 作者:qh1875 | 来源:祁门红茶网

    原祁门茶厂厂长闵宣文,1933年10月出生于浙江湖州。1950年,在苏州市新苏师范读书的闵宣文,考入了与祁红有着特殊因缘的上海商检局,参加了“茶叶产地检测人员培训班”学习。从此,他沿着吴觉农、胡浩川红茶专家前辈的足迹,开始了他与祁门红茶相伴一生的不解情缘。

    从1953年开始,每年茶季5-10月,闵宣文和其他两位专业人员一起到祁门茶厂、历口茶厂进行红茶检验。在工作中,他学习了红茶初制的自然萎凋、揉捻及烘茶技术,了解手工精制和制成品等级规格和质量要求,并熟悉祁门红茶评审的品质特点。


祁门茶山图

    1958年,在一股上海支援安徽的热潮中,闵宣文与其他二人一道,从上海商检局正式调到祁门茶厂任技术员。后来,那两位先后调回了北京和浙江省茶叶公司,只有他一人默默坚守着祁红。

    1960年,祁门茶厂搬迁,新厂引进了苏联全套先进的红茶初制设备,闵宣文认真学习、反复摸索,很快就掌握了当时国内第一套苏式机械的性能及操作要领。他还对红茶初制技术工艺进行了改进,保持祁红品质风格,提高了祁红产品的质量,受到国家质检部门的赞许。六、七十年代时,祁红销往莫、美、法、德等50多个国家和地区,高档祁红产品供不应求。

    1982年3月闵宣文担任祁门茶厂副厂长,1986年被评为安徽省优秀质量管理工作者,荣获全省“五一”劳动奖章。

    最使闵宣文引以为自豪的,是他亲身经历的祁门红茶两次荣获的金奖。一次是1980年祁红荣获了国家产品质量金奖,因为这是新中国成立以来我国茶叶的第一块金牌,是安徽省工业产品的第一个金奖,意义自然非常凡响。另一次是1987年9月,电波传来喜讯:祁门红茶在比利时的布鲁塞尔第26届世界优质食品评选大会上夺得金奖,这是祁红第二次获得世界金牌。闵宣文同志作为茶厂代表同县长一起参加省领奖小组赶赴北京,飞往布鲁塞尔领奖,10月9日,祁门红茶载誉归来,这是闵老一生的经历中最难忘的一幕。


祁门茶山图

    1993年,作为主要起草人之一,闵老参与制定了中华人民共和国“祁门工夫红茶”行业标准,获安徽科技进步三等奖。“标准”对工夫红茶的等级、技术要求、检测标准等做出了详尽的具体规定,一个个指标和参数,无不凝聚着闵老的心智和汗水。“标准”的制定,进一步规范了祁门工夫红茶的标准化生产,确保了红茶产品的质量和安全,推进了祁红更加健康快速地发展。

    闵宣文把自己全部精力和心血都默默奉献给了祁红。他在祁门茶厂一干就是40多年。1995年12月,年过花甲的闵老正式退休。从繁重工作岗位上退休的他,仍关注着祁红的发展,指导和帮助企业提高生产技术和产品质量。他撰写的《认识祁红》、《当前红茶加工企业的调查》等文章,先后刊载在《茶叶通报》等国家和省级茶叶刊物上。2008年10月,闵老被公布为安徽省第二批非物质文化遗产项目代表性传承人。经历过半个多世纪的风雨人生和沧桑岁月,闵老亲身见证了祁红的辉煌,作为祁红的传承人,他对祁红的未来发展充满着信心,他坚信,祁红的制作技艺一定会代代相传,不断发展,祁红将永远流传。

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
验证码:点击我更换图片