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当玫瑰恋上红茶以后……

发布时间:2012-05-02 09:38 | 作者:qh1875 | 来源:台州晚报

    不是随便冲个红碎茶包,漂几朵玫瑰,就叫玫瑰红茶了。其实为了保证获得最佳的口味,我们总是要不断的尝试,怎样才能泡出一杯好的玫瑰花茶,在你通过无数次的实践之后,其实你会发现,红茶是有性格的,玫瑰也是要精心选择的。

  玫瑰的故事

  玫瑰在遇到红茶之前,曾有个不为人知的名字:徘徊花。因其色香俱备,勾魂慑魄,令人遇之便徘徊不前。

  《说文》中有:“玫,石之美者,瑰,珠圆好者。”她是世界上最美的花,同时也是最坚韧的花,她强劲的生命力使之在寒冷、干旱甚至贫瘠的环境下依然绽放着惊人的艳丽。

  玫瑰花的栽培迄今已有2000多年的历史,我们的祖先早就发现用它的香气来制酱、酿酒、窨茶,可以造就梦境般的美味。而现代科学家证明这甜美的香气来源于花中富含的香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分。在每年的五、六月期间,当玫瑰花即将开时,分批摘取它的鲜嫩花蕾,再经严格的消毒、风干,几乎完全保留玫瑰的色、香、味。将特殊加工过的花蕾用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺进茶叶中一起冲泡,有理气和血、舒肝解郁、润肤养颜的作用。

  红茶的故事

  红茶在遇到玫瑰之前,出生在中国。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。红茶创制时称为“乌茶”。英国人发现中国红茶后,称其为Black Tea。1662年,英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙嫁到英国的时候,带了一箱茶叶做嫁妆,她是中国红茶的狂热爱好者。到英国后,红茶便成为她招待皇室贵族的珍贵饮料,这使越来越多的英国人渴望尝到红茶的味道,它就这样在英国形成了自上到下的普及。

  红茶是以适制茶树的新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、渥红(发酵)、干燥等典型工艺过程精制而成的茶类,是发酵度达80%-90%的全发酵茶,与绿茶相比,多了一个渥红的加工程序。

  红茶的发酵使茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素、茶红素,因此茶叶呈黑色,或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色。茶汤呈深红色,香气扑鼻。由于少了苦涩,味道更加香甜醇厚。与绿茶不同,红茶不会随着时间失去味道,能够保存相当长的时间。上等的红茶口感浓厚而鲜醇,并且有 “金圈”和“冷后浑”的奇特现象。

  当玫瑰遇见红茶

  将玫瑰花与茶叶放在一起冲泡,使它们从香氛和味觉有机融合并相得益彰,成为玫瑰花茶。这种方法早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。

  玫瑰红茶是玫瑰花茶的一种,它是用上等红茶混合玫瑰花窨制加工而成的花茶。时值冬日,万物生机潜化闭藏的季节。可从冬季宜饮的祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶中选择一种与玫瑰配在一起,制成味道独特的花茶。各种玫瑰红茶,口感随红茶的不同而不同,但均性味甘温,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹。

  当你品尝玫瑰红茶的第一刻起,它们各自的故事也就结束了。它们在你的口中合二为一,成为一个只属于你自己的新故事。

相关资料玫瑰红茶:

  玫瑰红茶是玫瑰茶的一种,它是用上等的红茶混合玫瑰花窨制加玫瑰红茶工而成的花茶。玫瑰红茶是一种大叶红茶,玫瑰红茶除了具有一般红茶的甜香味,更散发着浓郁的玫瑰花香。

   玫瑰红茶口感醇和,玫瑰花自古以来用来比喻美丽女人,办公女郎、家庭主妇、热恋中的女人,在空闲时间都可以泡上一泡,玫瑰花漂浮在杯中表面,上下沉浮,美丽无所不在。玫瑰红茶具有养颜美容,补充人体水分,促进体内毒素排出、有益与心脏,可以抗皱、具有降血脂、舒张血管的功效。

   玫瑰红茶飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶,不但可以促进血液循环、补气血,使人面色红润、皮肤充满活力,还可以令人情绪平和。

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